المأكولات البحرية تقتحم موائد العراقيين.. الروبيان والسلطعون وبلح البحر في الواجهة
لم تعد المأكولات البحرية خياراً محدوداً على موائد العراقيين أو حكراً على المطاعم المتخصصة، إذ تشهد أسواق بغداد وكركوك إقبالاً متزايداً على أنواع مختلفة من الأحياء البحرية، وفي مقدمتها الروبيان والسلطعون وبلح البحر، إلى جانب الحبار والأخطبوط والمحار وعدد من الأسماك البحرية. ويأتي هذا الإقبال في ظل تغير تدريجي في أذواق المستهلكين، الذين باتوا يبحثون عن أصناف جديدة وطرق مختلفة لتحضير الطعام، فيما أسهم انتشار المطاعم المتخصصة بالمأكولات البحرية في تعريف شريحة أوسع من العراقيين بهذه المنتجات.
